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酱汁浓郁的京酱肉丝

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今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 300克

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

食用油 1勺

、

小葱 1根

、

六月香甜面酱 3勺

、

白糖 1勺

、

生抽半勺

、

老抽半勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
步骤2/15 点击查看大图
加入料酒。
步骤3/15 点击查看大图
加入盐。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋清一个。
步骤5/15 点击查看大图
淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
步骤6/15 点击查看大图
再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
步骤7/15 点击查看大图
甜面酱3勺加1勺白糖。
步骤8/15 点击查看大图
加入生抽老抽。
步骤9/15 点击查看大图
加入适量清水搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
油热下入腌制好的肉丝。
步骤11/15 点击查看大图
划熟后盛出。
步骤12/15 点击查看大图
留底油，放葱花炒香。
步骤13/15 点击查看大图
倒入调好的调料汁。
步骤14/15 点击查看大图
等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！

小贴士

甜面酱是这道菜的关键哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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