紫薯花型面包
#蛋趣体验#
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步骤1/15
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后油法,把面团部分的所有材料混合
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步骤2/15
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揉至手套膜,从料理桶取出整形成团
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步骤3/15
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冰箱隔夜冷藏发酵
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步骤4/15
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分割成5等份,盖上保鲜膜醒发10分钟
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步骤5/15
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紫薯蒸熟后放凉,压成泥
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步骤6/15
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搓成5个小球
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步骤7/15
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面团用手压扁,包入紫薯馅
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步骤8/15
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捏紧,翻面,把收口压在下面
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步骤9/15
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放在油纸上,用手压扁
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步骤10/15
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中间粘上白芝麻装饰
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步骤11/15
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用剪刀照米字形剪成8等份
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步骤12/15
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放入烤箱进行二发
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步骤13/15
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发酵至1.5倍大小,刷鸡蛋液
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步骤14/15
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放入提前预热好的烤箱中层,170℃烘烤18分钟
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最后一步
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出炉,晾凉后食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
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