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家常手擀面小宽面&大宽面

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jun沙巴上海囡

这个手擀面是一年前做的，由于罗勒青酱没有做成功，所以当时有些失望，就没发菜谱。今晚清理手机时，又看了一遍照片和视频，觉得做得好用心ಠ_ಠ，尤其是浇头和面条的大合影，自己感动到，记得当时我俩一人一盘吃得可香了。 我家五星好评的 『手擀面小宽面』配无油焖茄子、豆芽、青菜、鸡蛋、咸菜肉丝 『手擀面大宽面』配无油焖茄子、豆芽、青菜、鸡蛋、罗勒酱 那天我们都空盘了，真心好吃 —— 2020年5月23日 菜谱是2～3人份，面团一分为二，分别做小宽和大宽面，浇头都是家常菜，选自家爱吃的菜～ 祝大家吃面胃口好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
食材清单 加入采购清单
2-3人份
、
手擀面制作
、
面粉 250克
、
水 115-120g（当时天气潮，面粉吸水性较低）
、
盐 2克
、
浇头（自由发挥的部分）
、
细茄子 2根
、
胡萝卜 1小段
、
黄豆芽 1小把
、
简易的罗勒青酱制作 1小把叶子
、
奶酪️ 约10克
、
核桃腰果 约10克
、
橄榄油 2汤勺
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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