干锅焖鱼,真香
让不爱吃鱼的我连吃三次还想吃的一道菜
16克
7克
54克
440
千卡
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步骤1/11
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洗好一堆配菜,用量比较多哦
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步骤2/11
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配菜OK
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步骤3/11
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把鱼切成这个样子
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步骤4/11
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砂锅多放点油,放入配菜翻炒至半熟状态。
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步骤5/11
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把鱼块这样码放在配菜上,关火,盖上锅盖。
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步骤6/11
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很重要的一步,把白酒围着锅盖倒一圈,会有火苗出来哦,小心点。
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步骤7/11
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盖上盖子焖烧八分钟。
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步骤8/11
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另一个锅烧点热油
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步骤9/11
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八分钟后的鱼块,放入葱姜末,浇上热油。
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步骤10/11
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趁热油沸腾时淋上蒸鱼豉油。
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最后一步
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完成,鱼肉很嫩很香,底面的洋葱也很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放点在配菜里加入红椒。
淋白酒很重要,注意火候,放入鱼块后别离开,六分钟后换小火二分钟就可以关火,不小心容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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