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干锅焖鱼，真香的做法

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干锅焖鱼，真香

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让不爱吃鱼的我连吃三次还想吃的一道菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右

京葱 1根

、

姜 5片

、

盐少许

、

油 1汤匙

、

蒜瓣一把

、

洋葱两个

、

鲈鱼一条

、

白酒 2勺

烹饪步骤

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洗好一堆配菜，用量比较多哦
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配菜OK
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把鱼切成这个样子
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砂锅多放点油，放入配菜翻炒至半熟状态。
步骤5/11 点击查看大图
把鱼块这样码放在配菜上，关火，盖上锅盖。
步骤6/11 点击查看大图
很重要的一步，把白酒围着锅盖倒一圈，会有火苗出来哦，小心点。
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子焖烧八分钟。
步骤8/11 点击查看大图
另一个锅烧点热油
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八分钟后的鱼块，放入葱姜末，浇上热油。
步骤10/11 点击查看大图
趁热油沸腾时淋上蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
完成，鱼肉很嫩很香，底面的洋葱也很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放点在配菜里加入红椒。

小贴士

淋白酒很重要，注意火候，放入鱼块后别离开，六分钟后换小火二分钟就可以关火，不小心容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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