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烘焙日记|颜变色的紫薯蛋糕卷

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菡妈zxp

没错！我的紫薯蛋糕卷颜色翻车了！今天还是发库存，可能我用的紫薯粉不给力，杂牌no！！大家用啥牌子给我推荐推荐！或者怎么才不让紫薯粉不变色！！
营养分析 查看详情

155克
78克
135克

1548
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋糕粉 60g
、
鸡蛋 5个
、
柠檬汁 两滴
、
玉米油 50ml
、
牛奶 50毫升
、
绵白糖 50g
、
紫薯粉 10克
、
鲜榨柠檬汁 20ml
、
淡奶油 150克
、
细砂糖 13克克
烹饪步骤
小贴士

写到方子才知道我的紫薯粉颜色翻车的原因，是我草率了，是个偷懒的学生，没看清楚方子就制作，原来在50克玉米油化开紫薯粉的时候要要加入鲜榨柠檬汁，保持不养化，颜色不变的重点！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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