黑米甜酒酿
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
白糯米洗净用清水浸泡12小时,黑糯米要比白糯米提早一天浸泡,所有做酒酿的工具都用开水煮10分钟消毒,否则会造成酒酿不成功
-
步骤2/10
点击查看大图
浸泡好的黑白糯米沥干水份,入蒸锅蒸半小时
-
步骤3/10
点击查看大图
将蒸熟的糯米倒入消毒过的容器中,分两次倒入450克纯净水(或凉白开)拌匀,至米粒粒粒分开,吸饱水份,晾凉至手温(30度左右)
-
步骤4/10
点击查看大图
甜酒曲用20克纯净水化开
-
步骤5/10
点击查看大图
均匀倒入晾凉的糯米中,拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
轻轻压平,中间挖个小洞
-
步骤7/10
点击查看大图
盖上盖子或者保鲜膜,在25-30度环境下发酵36-48小时(发酵期间不要频繁地开盖)
-
步骤8/10
点击查看大图
时间到,观察小洞中有满满的酒水出来
-
步骤9/10
点击查看大图
用干净的勺子舀一勺,尝尝甜甜的
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
黑米甜酒酿的其他做法
黑米甜酒酿的相关分类
黑米甜酒酿的相关推荐
-
自制小油条
386728人看过 -
空心小油条
110726人看过 -
#秋天怎么吃#速食胡辣汤的营养新吃法
540910人看过 -
#憋在家里吃什么#奶香小油条
447470人看过 -
简易茴香小油条
37281人看过 -
青豆玉米炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
10972256人看过 -
#人人能开小吃店#茴香小油条
448390人看过 -
茴香小油条
293369人看过 -
酒酿
72788人看过 -
茴香小油条
177718人看过 -
媲美火锅店的茴香小油条
127511人看过 -
暖身胡辣汤
1009278人看过