鲍鱼红烧肉-黄磊同款
看了《向往的生活》黄磊给嘉宾做了这道菜,它营养丰富超级滋补,可提高免疫力、破坏癌细胞、有助视力康复和促进生长发育等多重功效。更是当之无愧的中考助力餐 话不多说,我们赶紧开始喽
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步骤1/21
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准备好食材备用
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准备好食材,备用
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鲍鱼去壳、去内脏并刷洗干净切花刀备用
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五花肉冷水下锅,煮掉脏东西后捞出去皮
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滚刀均匀切成三厘米肉块儿,用厨房纸吸水(防止下锅后油遇水溅起烫伤)
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鹌鹑蛋冷油下锅煎至表面略微金黄捞出备用
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步骤7/21
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葱姜蒜辣椒切好备用
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步骤8/21
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加入植物油少许,倒入备好的五花肉翻炒出油
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步骤9/21
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出油后提升口感不会腻,但不宜出油过多过柴影响口感,将五花肉捞出备用
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放入准备好的冰糖翻炒至融化注意:为了更好的给五花肉上糖色可多放几粒
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倒入备好的五花肉
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加入八角、葱、姜、蒜,花椒粒继续翻炒
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倒入三分之一瓶料酒
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倒入生抽少许提鲜,老抽少许上色
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步骤15/21
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加入盐适量
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步骤16/21
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倒入纯净水,量是肉的三倍,搅拌均匀,大火烧开
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步骤17/21
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放入备好的鹌鹑蛋,转中火煮20分钟
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步骤18/21
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加入备好的鲍鱼翻炒一下
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步骤19/21
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盖锅盖再煮10分钟
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步骤20/21
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大火收汁,盛盘
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最后一步
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开饭喽,红烧肉入口即化,肥而不腻,非常下饭
听名字就十分滋补了,现在大家对待美食越来越追求营养均衡,赶紧上车吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
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