香辣小龙虾
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步骤1/7
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将处理好的小龙虾洗干净,小龙虾比较脏要多洗几次
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步骤2/7
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干辣椒,尖椒,香菜,生姜切好备用
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步骤3/7
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倒入菜籽油(用菜籽油炒的小龙虾比较香),因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系
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步骤4/7
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小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片
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步骤5/7
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翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋,然后加入适量清水(水位在小龙虾一半以上,不没过小龙虾)
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步骤6/7
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汤汁收干前加入尖椒翻炒
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最后一步
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收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜(不喜欢的不要放),翻炒一至两分钟后出锅
小龙虾用刷子刷刷更干净,如果龙虾比较多怕不入味的可以在煮的时候多加点清水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
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