爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭
说起牛肉丸，潮汕的特别有名，简直是吃火锅的黄金搭配，这两天天气太热，火锅缓一缓，可实在太馋牛肉丸了，你以为牛肉丸只能煮着吃么，错错错，炒着也好吃！
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步骤1/7
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茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。
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步骤2/7
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锅中热油，倒入蒜末煸香
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步骤3/7
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加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点
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步骤4/7
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加入青椒，翻炒均匀起锅备用
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步骤5/7
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锅中热油，倒入茭白，炒至断生
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步骤6/7
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加入生抽和辣椒酱继续翻炒
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最后一步
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起锅
吃一口，肉质细腻、Q弹有嚼劲，真的太香啦，正宗的潮州牛肉丸不用加太多调料，因为牛肉丸本身就有味道，所以我们的生抽和辣椒酱都是加到了茭白里面，如果不用茭白，只用辣椒炒牛肉丸，完全可以不放调料，吃起来一样特别鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-26
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