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自制午餐肉+午餐肉饭团

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蜜桃厨房

囤回家的午餐肉罐头已经吃完了，剩下几个空罐子。 我琢磨了一番，丢不得，决定把它重新填满一下！ 于是，午餐肉罐头又“再生”了👇 其实午餐肉自制起来也是简单，肉泥加上调味的配料，上锅蒸熟就完成了。 味道不输外边买的，所以在家试做完以后，我也陷入了沉思：我何苦囤那么多回来呢？这几乎只要能买到肉就能做出来呀…… 今天就把这个自制午餐肉的过程分享给大家，还要教你们一个绝绝子的吃法——午餐肉饭团！ 闻着香，吃起来更香，恨不得把主食都换成这个饭团！ 美味管饱，带到办公室，同事们都围过来想分一口吃~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪前腿肉 550g
、
鸡蛋 1个
、
姜末 5g
、
蒜末 5g
、
盐 3g
、
糖 3g
、
料酒 10g
、
生抽 10g
、
蚝油 10g
、
红曲粉 1g
、
面糊：低筋面粉 35g
、
玉米淀粉 35g
、
清水 100g
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱是做2个340g梅林午餐肉模具的量 2.猪肉可以买回来，放冷冻1小时更容易搅打上劲哦 3.没有红曲粉的可以不加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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