黑钻奶茶
你们每次到奶茶店必点的饮品是什么呀？风靡朋友圈的黑钻奶茶是我每次必点的，十几块杯，其实自己在家做超便宜，成本不到2元/杯！茶香四溢，甜而不腻，鲜奶与茶香的碰撞，顺滑绵软的黑钻，入口即化的口感，冰凉又舒爽；学会这个快手配方，别去奶茶点了，自己在家就能实现网红奶茶自由了！
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食材：红茶6克、1300ml水，500克纯牛奶、70克白凉粉调味品：100克白砂糖、6块古方红糖锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
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鹅妈妈钛晶锅倒入100克白糖、6克红茶；
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步骤3/15
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小火熬煮至白糖融化且色泽变得微焦黄的状态；
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步骤4/15
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倒入500克清水迅速搅拌均匀：
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倒入500ml纯牛奶煮开再煮2分钟左右，煮至茶香溢出，色泽变得浓郁后关火；
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过滤一遍，这滤出来的就是奶茶啦，放一边晾凉备用；
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另起锅倒入800ml清水、6块古方红糖（由甘蔗榨汁后手工熬制而成，保留了甘蔗汁的营养成分，富含矿物质、微量元素等）；
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煮至红糖融化后倒入70克白凉粉，边倒边搅拌；
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煮至白凉粉溶解后关火；
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倒入模具中晾凉至凝固；
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凝固后切成小块，这就是奶茶店售卖的黑钻奶茶中的'黑钻'啦；
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准备一个瓶子，先放入黑钻，放的数量根据自己的喜好来；
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接着倒入刚才煮好的奶茶；
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步骤14/15
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盖上盖子，摇晃均匀就可以暴风吸入啦，也可以放入冰箱冷藏一会儿再食用，奶茶店爆款自己在家就能做，每杯成本不到2元就搞定呀；
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最后一步
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茶香四溢，甜而不腻，鲜奶与茶香的醇香碰撞，顺滑绵软的黑钻，入口即化的触感，一口冰凉的回味，直达心尖儿的舒爽，这一杯网红奶茶我先干为敬啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-25
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