是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

夏日进补——老姜当归炖鸭汤

浏览 1.6万 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

先贤们的养生有古老的传承，冬病夏治就是通过食疗调制身体达到治未病和预防的目的。元朝《饮膳正要》中提到“鸭肉，味甘，冷，无毒，补内虚，消毒热，利水道及治小儿热惊痫”。进入夏日正是炖煮“老姜当归鸭汤”最佳季节，其益处可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品；再加上生姜辛温，发汗、温胃的加持，身体湿气驱发，对冬日的寒邪形成屏障。

食材清单加入采购清单

鸭子半片

、

老姜 200g

、

当归头 2个

、

葱 1根

、

料酒 2汤勺

、

胡椒粉 5g

、

盐适量

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
半片鸭，葱、老姜、当归头
步骤2/9 点击查看大图
食材和调料处理好，备好。
步骤3/9 点击查看大图
凉水下锅，鸭肉汆水。
步骤4/9 点击查看大图
水开后快速捞出鸭肉，多洗几次。
步骤5/9 点击查看大图
过水洗净的鸭肉。
步骤6/9 点击查看大图
放入炖锅中炖煮1.5小时
步骤7/9 点击查看大图
炖煮
步骤8/9 点击查看大图
炖煮20分钟后一定要捞出葱，否则煮烂后有异味。
最后一步点击查看大图
完毕，盛出享用，姜汤辣爽浓郁，汗淋通透。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

换个做法

当归炖鸭汤的其他做法

当归炖鸭汤的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

当归炖鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许