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羊肉丸子煲，羊肉鲜嫩，营养价值高！

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羊肉丸子煲，热乎乎的汤和喷香的丸子，吃下胃里暖暖的。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

羊后腿肉适量

、

蒜 15克

、

姜 25克

、

葱适量

、

香菜梗适量

、

盐 3勺

、

胡椒粉 1勺

、

花椒水适量

、

酱油适量

、

鸡蛋 1个

、

白菜适量

、

粉丝 1份

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉剁碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
肉馅中加入15克蒜末，25克姜，切碎的香菜梗，8-9克盐，胡椒粉1勺，一点稀释的花椒水，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入适量酱油，搅拌后依次加入香油和一个鸡蛋清搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
白菜和粉丝下锅盖锅盖煮10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
捞出换锅放盐和胡椒粉，盖住锅盖焖煮。
步骤6/8 点击查看大图
将调好的肉馅汆成丸子煮熟，加入菜锅。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后加葱末，香菜，点上香油。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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