儿时零食也入菜？苦瓜甜蜜新吃法
小时候爱吃的果丹⽪，拿来和苦瓜⼀起快炒，在果丹⽪的酸甜味后，苦瓜脆爽也有了⼀缕微微的甜，不失为⼀道夏日清爽解腻的开胃小菜。 果丹皮凉瓜这道菜，丸庄纯酿鲜酱油不用放太多，重点是以酱油的咸鲜带出⻝材原味，并促使多重味道相互融合，以⾹味留⻮，回味⽢甜。
-
步骤1/7
点击查看大图
⼩番茄⼀切为⼆，山楂果丹⽪切斜片备⽤
-
步骤2/7
点击查看大图
苦瓜破开去籽[1]，洗净切斜片，开⽔汆烫1分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
变脆绿⾊后冲凉备⽤
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒入金龙鱼稻米油，烧⾄四成热，将切好的果丹⽪片煎⾄表⽪变⾊后，加⼊糖8克炒化
-
步骤5/7
点击查看大图
加入⼩番茄和苦瓜
-
步骤6/7
点击查看大图
再倒⼊丸庄纯酿鲜酱油20毫升，快速翻炒30-40秒
-
最后一步
点击查看大图
待果丹⽪⾊略深后出锅，装盘上桌[2]
[1] 苦瓜去籽去⽩⾊的瓜瓤，⽤盐腌制⼀刻钟，可以去除⼤部分苦味
[2] 选择传统薄果丹⽪卷烹饪，⼭楂味醇厚，最后还可以浇上蜂蜜，更为甜润
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-25
苦瓜的相关分类
苦瓜的相关推荐
-
苦瓜新吃--苦瓜炒饭
65327人看过 -
简单好吃的芋头排骨
42971人看过 -
大拌菜
59536人看过 -
酱排骨
483752人看过 -
长寿面（生日面）
1804119人看过 -
可爱笑脸造型长寿面
21001人看过 -
酱排骨
17102人看过 -
红烧牛腩肉
4704951人看过 -
清新苦瓜的甜蜜吃法（分享）
9524人看过 -
快手早点蛋炒饭
18231人看过 -
教你一种战胜苦瓜的吃法
37049人看过 -
#美食新势力# 超级简单又好吃的 《红烧荔浦芋头（素版）》
394578人看过
