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手撕杏鲍菇,凉拌直接吃

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杏鲍菇,有着肉肉的口感,嚼劲十足,口感爽滑,常会被用来清炒、煲汤或烧烤。但若你还没尝过凉拌吃法,那说明你对它的认识还不算完整! 清蒸浓缩了杏鲍菇的鲜美,再通过手撕制造出独特的口感。最后的精华在于酱汁:用蒜蓉、小米椒、葱花、香油混合,以油泼的方法激发葱蒜的香气,再加入适量丸庄黑豆酱油、蚝油、白糖,味道好极了~
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发布于 2021-06-25

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