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不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~

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俗话说“饭前喝碗汤，苗条又健康”，入夏后家里餐桌上就经常出现鱼汤，奶白的汤水上飘着几朵葱花，清爽又鲜美，食欲一下子高涨不少，今天就来分享下『鱼头豆腐汤』的做法。

食材清单加入采购清单

花鲢鱼头 1个

、

嫩豆腐 1盒

、

咸肉片几片

、

盐 1g

、

生姜几片

、

干辣椒 3个

、

料酒少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅倒油，烧至七八成热，放入鱼头和生姜，煎一下鱼头。
步骤2/7 点击查看大图
鱼头翻面煎制1分钟，然后放入咸肉片和豆腐。
步骤3/7 点击查看大图
放入料酒、干辣椒和清水。
步骤4/7 点击查看大图
煮开后盖上锅盖，大火熬煮8~10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
汤变奶白色后，开盖，倒入盐调味，再煮一分钟。
步骤6/7 点击查看大图
撒上葱花点缀即可。
最后一步点击查看大图
喜欢吃鱼的朋友记得收藏起来吖，把鱼头换成整条鲫鱼也超级nice~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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