蔬菜煎饼
这是我们都超级喜欢的一道健康营养,美味的主食和菜式结合一起的佳肴。西餐看着调味料多又复杂,和中餐对火候的拿捏相比简单多了。少一或2个配料味道也很棒!
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步骤1/21
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蕃茄酱+worecstersås (沃斯特酱,没有可免,我就没加,味道也很棒)+蚝油+糖,拌匀备用。
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步骤2/21
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取一大的容器倒入面粉,盐,泡打粉
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步骤3/21
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我没有鱼粉,用蔬菜粉块代替,用温水融开
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步骤4/21
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倒入面粉拌匀
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步骤5/21
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打入鸡蛋
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步骤6/21
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拌匀成面糊备用
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步骤7/21
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牛心菜和大葱洗净
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步骤8/21
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卷心切细丝,越细越好
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步骤9/21
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卷心菜丝放入面糊
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步骤10/21
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大葱切细丝,也是越细越好。
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步骤11/21
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大葱丝也放入面糊,和卷心菜丝一起拌匀
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步骤12/21
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不粘锅少许油(油多点味道更好,但为了健康少许油味道也不错。)加入蔬菜丝糊摊成圆形薄饼状。
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步骤13/21
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面上放几片萨拉米,我的萨拉米片买的有点大。你可以放培根,虾仁….
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步骤14/21
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一面煎黄后翻面。
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步骤15/21
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两名都煎黄约9分钟左右
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步骤16/21
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装盘后用硅胶刷在煎饼表层刷上之前调制的番茄蚝油酱,没有wasabi粉的可以在这里用勺抹匀表层。(wasabi也可用可不用,一个人口味,没有味道也不错。)
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步骤17/21
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蛋黄酱装进裱花袋均匀挤在煎饼上,(可以挤好看点图形,但我不想洗裱花袋,就用塑料袋剪了一个小口代替裱花袋。)
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步骤18/21
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洗净沙拉葱(或小葱)切小段
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步骤19/21
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均匀洒在煎饼上
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步骤20/21
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️寿司wasabi芝麻碎可以撒上,没有可以像我一样用自制的烤芝麻撒匀在表层。
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最后一步
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这道主食和菜式结合一起,美味又营养的蔬菜煎饼会给予你的味觉新的体验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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