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炸茄盒

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茄子 1个
、
肉馅部分
、
猪肉 300克
、
大葱 适量
、
姜 适量
、
剁椒 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
、
面糊部分
、
面粉 100克
、
淀粉 50克
、
鸡蛋 1个
、
水 适量
、
油炸部分
、
葵花油 适量
烹饪步骤
小贴士

炸的过程中，不要着急，不然很容易糊锅，我这第二轮有点火大了，不过不影响味道，还有第一轮捞出来后，第二轮放进去时，会很容易被烫到，因为第一轮茄盒捞出来后有出水的情况，所以第二轮放入锅里时，要小心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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