土茯苓老桑枝茯神西施骨湯(廣東湯)
此湯祛濕效果非常好!也很好喝!所有食材都是祛濕佳品。 土茯苓甘、淡,平,歸肝、胃經,具有利濕解毒,健脾胃,護肝臟,通利關節之用。《滇南本草》:「治五淋白濁,兼治楊梅瘡毒、丹毒。」並記載用本品水煨治婦人紅崩、白帶;《本草再新》亦謂之「祛濕熱,利筋骨」。本品原用於治療梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣者,療效甚佳,為治梅毒的要藥。 土茯苓配防風辛溫上行之性以升脾陽,祛脾胃之濕,伍白芷除濕解毒,化濁辟穢。三藥相伍共奏化濕解毒,健脾益胃,護養肝臟之功。 現代研究證實土茯苓可增加血尿酸的排泄,可用於痛風的防治;用於濕(痰)熱所致的其他病症如高脂血症、濕疹等亦有良效。 老桑枝性味苦平,具有祛風通絡的功效,平常用於風濕肢節疼痛、四肢拘攣、關節不利等症狀,以及風濕熱痹,肩臂、關節酸痛麻木者的可多使用。 茯神味甘淡,性平微溫,入心經,養心安神。如《藥品化義》曰:「戴人曰,心本熱,虛則寒。如心氣虛怯,神不守舍,驚悸怔忡,魂魄恍惚,勞怯健忘,俱宜溫養心神,非此不能也。」失眠、驚癇、健忘等證,常用本品治療。 茯神治水腫。人體水液代謝之調節,責於肺、脾、腎及三焦。肺主宣降通調水道,敷布津液;脾主運化水液;腎陽主水液蒸化;三焦為水液通調之道路。若其中之一(或更多)氣化功能失常,則水液代謝障礙,以致水津停滯,而成水腫。治用茯神,其味甘淡性平,利水而不傷氣,故主治之,又因其有健脾之功,故脾弱運遲。水濕停蓄者用之,有標本兼顧之效,故更宜選茲。 茯神味甘,性平微溫,入心、脾兩經.補益心脾,而治虛損。心脾兩虛,多由病久失調,或勞倦思慮,或慢性出血所致。症見心悸怔忡,失眠多夢.眩暈健忘,面色萎黃,食欲不振,腹脹便溏,神倦乏力,或皮下出血,舌質淡嫩,脈細弱。治宜益氣健脾,養血安神。茯神具此功效,故可投用。 生薏米:性甘,淡,微寒,入脾、腎、肺經;生用性質偏寒,偏於利水滲濕、袪風濕,清熱排膿。 熟薏米:性甘,淡,平,入脾、腎、肺經;炒用性質平和,偏於健脾止瀉。
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步骤1/8
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西施骨洗凈冷水下鍋飛水後,清洗乾淨備用
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步骤2/8
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土茯苓切片洗凈備用
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步骤3/8
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土茯苓購買前的樣子,這已經是商家去皮處理後的樣子,給不認識的寶寶們科普一下
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步骤4/8
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讓商家幫助切片,不然自己切就費力了
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步骤5/8
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生薏米洗凈,浸泡半小時備用
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步骤6/8
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熟薏米洗凈備用
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步骤7/8
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茯神、老桑枝、蜜棗、陳皮洗凈備用
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最后一步
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湯鍋內水開后,放入全部食材,大火30分鐘后,轉小火繼續煲2個半小時,關火喝湯!水量儘量一次性加夠,如果中途需要加水,必須是開水。
最後可以根據個人口味選擇加鹽的比例,本人選擇完全不加鹽,因為湯本身就有甘甜的味道。
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发布于 2021-06-24
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