夏日解暑冬瓜鲜味羹
37°炙热高温,夏日餐桌全靠消暑冬瓜羹 夏至已至,炎热的天气才开始!才开始!?已经热到虚脱... 连续三天的高温热浪天气,在室外待5分钟就已经汗流浃背。 冬瓜味甘、性寒,作为广东妈妈夏季食谱的必备食材,今天就来做一下冬瓜鲜味羹吧~
-
步骤1/6
点击查看大图
将冬瓜去皮、瓜瓤,切成小块;鲜虾去头去壳,切成丁状,加入食盐、淀粉、料酒腌制备用;将咸鸭蛋的蛋黄部分压碎;鲜贝撕成小条状。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加入适量食用油、加入冬瓜粒、姜片翻炒至冬瓜稍微变软,加入鲜虾粒、鲜贝丝、翻炒至变色。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入虫草花、咸蛋黄、清水。
-
步骤4/6
点击查看大图
待煮开20分钟后,边搅拌边加入咸鸭蛋清、淀粉水。
-
步骤5/6
点击查看大图
煮至汤羹粘稠加入食盐、胡椒粉,搅拌均匀,煮1分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
非煮不可双子锅,双蒸笼,双内胆,4个煮食空间,30分钟完成 一顿饭!
夏日炎炎,喝个开胃解暑冬瓜鲜味羹吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
冬瓜鲜味羹的其他做法
冬瓜鲜味羹的相关分类
冬瓜鲜味羹的相关推荐
-
烤鱿鱼#夏日开胃餐##夏日开胃餐#
169413人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS! 每次去餐厅都必点的菜
237075人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3263082人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
386330人看过 -
清蒸鲈鱼
215942人看过 -
#美味开学季#海鲜煲
170228人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
242620人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#不用加一滴水的粉丝焗海鲜煲
135460人看过 -
姜爆鸭
35523人看过 -
鸡汤
232044人看过 -
巨好吃的海鲜粉丝煲
30496人看过 -
清蒸鳗鱼
204597人看过