排骨焖黄鱼,一道菜有肉有鱼又有主食,真是方便又好吃!
排骨焖黄鱼,一道菜有肉有鱼又有主食,真是方便又好吃,大家吃鱼还是要心细,吃排骨就大口造!
-
步骤1/15
点击查看大图
将黄鱼正背面打上一字刀,方便入味。
-
步骤2/15
点击查看大图
将盐、胡椒粉和黄酒均匀抹在黄鱼上,腌制十分钟左右。
-
步骤3/15
点击查看大图
锅中放入食用油,适量盐,将腌制好的黄鱼鱼头顺着锅边下锅定型。
-
步骤4/15
点击查看大图
黄鱼炸成后捞出备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
排骨切好后冷水下锅焯水,去血和杂质。
-
步骤6/15
点击查看大图
水开后,锅中加入料酒、葱和姜片。
-
步骤7/15
点击查看大图
排骨捞出后放入高压锅,锅中放入两粒八角、姜片、葱、干辣椒,加入开水末过排骨。
-
步骤8/15
点击查看大图
锅中加入老抽、一勺味精、一勺胡椒粉,适量酱油、少量白糖、花椒、白芷、甜面酱、盐。高压锅炖15分钟左右,捞出备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
锅中烧油,加入葱、姜、蒜和大料煸出香味。
-
步骤10/15
点击查看大图
依次加入酱油、料酒、排骨原汤,开锅后放入黄鱼。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入胡椒粉、味精、糖、醋进行调味。
-
步骤12/15
点击查看大图
鱼快熟后加入排骨,盖锅盖焖2-3分钟收汁。
-
步骤13/15
点击查看大图
葱姜捡出后出锅。
-
步骤14/15
点击查看大图
原汤中加入香油,浇在上面,加上主食面条。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
黄鱼刮鳞会破坏口感和营养成分 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
排骨焖黄鱼的其他做法
排骨焖黄鱼的相关分类
排骨焖黄鱼的相关推荐
-
美到106岁!自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥!
268832人看过 -
姜丝炒肉,传统名菜,特别适合女士
46799人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11795019人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18365458人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6142293人看过 -
自制杂果刨冰实现绵绵冰自由啦!
110221人看过 -
零厨艺开胃凉菜百香果柠檬虾夏日小清新
35735人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11668092人看过 -
牛肉丸,一道可以有N种吃法的百搭菜!
28297人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6731356人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25591680人看过 -
凉拌白菜
4272589人看过