『白日梦出品』韩式蜂蜜辣酱吐司披萨Pizza Toast
我曾做过一个梦。我跟很多人说过。 梦中我开了一间吐司咖啡馆,大概只有巴掌那么大的面积。 有一种70年代的氛围:非常暗,木质,采用牛皮纸袋和复古条纹餐具。 一间非常老式的、舒适的,有咖啡厅氛围的小店。 每天6点钟就开始营业, 供应咖啡、法式吐司、三明治,还有巧克力和茶。 当然还有吐司披萨。 虽然是一个白日梦, 但是假若我真的开了一家这样的店, 我会想要给客人们一些特别的东西! 例如…吐司披萨上的抹酱。 番茄酱和披萨酱都太常见了, 来一点新鲜的刺激,好不好? 这款韩式蜂蜜辣酱非常神奇,它香甜微辣,令人上瘾。 如果你曾吃过韩国炸鸡,一定会对辣味鸡翅上那一层粘稠、鲜红、蜜釉光泽的酱汁印象深刻。 韩国辣酱本身就五味俱全,它由辣椒粉和糯米粉发酵而成,它有着浓烈的艳红颜色,和非常百搭令人难忘的味道。 将它抹在吐司上,再搭配一些奶酪和含水量低的果蔬,以及蛋白质。 OK,我的家庭吐司咖啡馆开业了~ 但是,会有客人花钱跑去外面吃这么简单的早餐吗? :-D
34克
25克
119克
881
千卡
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步骤1/8
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先来制作超级简单但是够味的韩式蜂蜜辣酱:韩式辣酱1.5大勺、蜂蜜1.5大勺、酱油1/2大勺、芝麻油1小勺、蒜2瓣、姜末1/2小勺,在碗中混合均匀即可。
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步骤2/8
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在吐司表面均匀涂上酱料(此配方量为刚刚好,可以多做些辣酱,烤肉吃也不错)。
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步骤3/8
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然后撒上奶酪。
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步骤4/8
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把一片叠放在另一片上面。
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步骤5/8
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奶酪上放上青椒、烤肠和洋葱。
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步骤6/8
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我又撒了一些马苏和车达。
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步骤7/8
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提前预热好的烤箱里,上火190℃/下火170℃ 烘烤10分钟。直至奶酪融化。
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最后一步
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好香哦~~
01.披萨的搭配,除了经典的香肠、洋葱和青椒,你也可以用菠萝、蘑菇、西兰花、玉米粒、番茄… 蛋白质可以选火腿、培根、金枪鱼、肉丸… 如果是水分比较大的食材最好提前炒熟。
02.自制的蜂蜜辣酱,也可以作为调味品抹在其他食材上。密封冷藏可以放一礼拜。
03.附一个最简单的披萨酱做法,用大蒜粉和牛至炖一些剁碎碎的番茄丁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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