『白日梦出品』韩式蜂蜜辣酱吐司披萨Pizza Toast

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我曾做过一个梦。我跟很多人说过。梦中我开了一间吐司咖啡馆，大概只有巴掌那么大的面积。有一种70年代的氛围：非常暗，木质，采用牛皮纸袋和复古条纹餐具。一间非常老式的、舒适的，有咖啡厅氛围的小店。每天6点钟就开始营业，供应咖啡、法式吐司、三明治，还有巧克力和茶。当然还有吐司披萨。虽然是一个白日梦，但是假若我真的开了一家这样的店，我会想要给客人们一些特别的东西！例如…吐司披萨上的抹酱。番茄酱和披萨酱都太常见了，来一点新鲜的刺激，好不好？这款韩式蜂蜜辣酱非常神奇，它香甜微辣，令人上瘾。如果你曾吃过韩国炸鸡，一定会对辣味鸡翅上那一层粘稠、鲜红、蜜釉光泽的酱汁印象深刻。韩国辣酱本身就五味俱全，它由辣椒粉和糯米粉发酵而成，它有着浓烈的艳红颜色，和非常百搭令人难忘的味道。将它抹在吐司上，再搭配一些奶酪和含水量低的果蔬，以及蛋白质。 OK，我的家庭吐司咖啡馆开业了~ 但是，会有客人花钱跑去外面吃这么简单的早餐吗？ :-D

食材清单加入采购清单

#韩式蜂蜜辣酱#

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韩式辣酱 1.5大勺

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蜂蜜 1.5大勺

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酱油 1/2大勺

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芝麻油 1小勺

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大蒜 2瓣

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姜末 1/2小勺

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#吐司披萨# 2人份

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自制韩式蜂蜜辣酱 4大勺

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吐司 4片

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烤肠适量

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青甜椒 1/2个

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洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来制作超级简单但是够味的韩式蜂蜜辣酱：韩式辣酱1.5大勺、蜂蜜1.5大勺、酱油1/2大勺、芝麻油1小勺、蒜2瓣、姜末1/2小勺，在碗中混合均匀即可。
步骤2/8 点击查看大图
在吐司表面均匀涂上酱料（此配方量为刚刚好，可以多做些辣酱，烤肉吃也不错）。
步骤3/8 点击查看大图
然后撒上奶酪。
步骤4/8 点击查看大图
把一片叠放在另一片上面。
步骤5/8 点击查看大图
奶酪上放上青椒、烤肠和洋葱。
步骤6/8 点击查看大图
我又撒了一些马苏和车达。
步骤7/8 点击查看大图
提前预热好的烤箱里，上火190℃/下火170℃ 烘烤10分钟。直至奶酪融化。
最后一步点击查看大图
好香哦~~

小贴士

01.披萨的搭配，除了经典的香肠、洋葱和青椒，你也可以用菠萝、蘑菇、西兰花、玉米粒、番茄… 蛋白质可以选火腿、培根、金枪鱼、肉丸… 如果是水分比较大的食材最好提前炒熟。 02.自制的蜂蜜辣酱，也可以作为调味品抹在其他食材上。密封冷藏可以放一礼拜。 03.附一个最简单的披萨酱做法，用大蒜粉和牛至炖一些剁碎碎的番茄丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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