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软糯香甜，西瓜冰淇淋雪媚娘，超简单一次成功！

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没有西瓜的夏天是不完整的，做个冰凉软糯的西瓜雪媚娘，奶香冰淇淋口感，香甜可口，好吃不腻，吃一口就完全停不下来。做法也超级简单，一次就能成功，安排~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

【西瓜奶酪冻】

、

奶油奶酪 25克

、

牛奶 60克

、

西瓜汁 100克

、

吉利丁片 5克

、

【雪媚娘皮】

、

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 35克

、

糖 45克

、

牛奶 190克

、

黄油 18克

、

【夹馅】

、

奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
✅室温软化的奶油奶酪加牛奶，搅拌均匀。泡软的吉利丁片隔热水融化，倒入奶酪液搅拌均匀，加入西瓜汁搅拌均匀，倒入容器中，冷藏3小时以上，划小块备用。
步骤2/6 点击查看大图
✅除黄油外，所有食材混合，搅拌均匀，过筛更细腻，盖保鲜膜戳洞洞，大火蒸30分钟，揉入黄油，揉成光滑面团，分割调色。
步骤3/6 点击查看大图
✅取50克绿色面团擀薄，放入小圆碗，挤入奶油，放一块西瓜奶酪冻，再挤一层奶油，捏紧收口，造型成西瓜的样子。
步骤4/6 点击查看大图
✅取50克红色面团擀薄，放入三角饭团模，挤入奶油，放一块西瓜奶酪冻，再挤一层奶油，捏紧收口，造型成西瓜切片的样子。
步骤5/6 点击查看大图
✨BlingBling~
最后一步点击查看大图
✨BlingBling~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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