广式白切猪手
-
步骤1/6
点击查看大图
猪手去骨,把带皮纯肉部分修剪好用筷子辅助,捆扎好
-
步骤2/6
点击查看大图
然后凉水下锅,放入香叶、葱白、花椒、山楂、八角若干,还有白醋,水开去掉浮沫,然后慢火煮1小时,期间要翻一下面
-
步骤3/6
点击查看大图
煮好猪手后用冰水泡一下
-
步骤4/6
点击查看大图
泡完冰水后晾干用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
-
步骤5/6
点击查看大图
时间到,把猪手拿出来切片待用
-
最后一步
点击查看大图
准备蒜蓉、沙姜蓉、熟花生碎、葱白、辣椒粒,加入芝麻油1勺、生抽3勺、盐少许、糖少许、烧热的油浇上去,拌好就倒入猪手面上,爱香菜的还可以加上去,更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
广式白切猪手的相关分类
广式白切猪手的相关推荐
-
白切猪蹄
189560人看过 -
Q弹紧实的白切猪手
38349人看过 -
粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
5872436人看过 -
#吃出健康,解决假胖#不加一滴水的粉肠煲
92963人看过 -
白切猪肚
3056人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
94676人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10415867人看过 -
香糯芋头糕
6172381人看过 -
一人食,超嫩鸡全腿版白切鸡制作,简单零失败
3863602人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
212472人看过 -
水晶饺子
664297人看过 -
下饭的猪耳朵
15332人看过