美味水蒸蛋
浏览 10.7万 · 收藏 755
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
️4个鸡蛋打散，准备温水，注意蛋液和温水的比例为1:1.5（用蛋壳作为计量容器，4个鸡蛋对应相当于6个鸡蛋的温水，也就是用半个蛋壳加12次温水），温水中先加1勺盐搅化，再倒入蛋液，边倒边拌匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
▪️关键的第一步：蛋液过筛，并用勺子撇去表面一圈浮末。
-
步骤3/4
点击查看大图
▪️关键的第二步：蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火，用一个碟子盖住蒸碗，关盖蒸8分钟，关火再焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
▪️取出切菱形（你也可以不切），摇晃起来可以看到波浪。淋入1勺生抽+半勺香油+葱花。开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
换个做法
美味水蒸蛋的相关分类
美味水蒸蛋的相关推荐
-
肉沫蒸蛋
290123人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6139660人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11791578人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2668185人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18362752人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25589361人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8925178人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73594299人看过 -
凉拌白菜
4271178人看过 -
#春季食材大比拼#肉末水蒸蛋
3675766人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11662164人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1827431人看过
