美味水蒸蛋
浏览 101958 · 收藏 734
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
️4个鸡蛋打散,准备温水,注意蛋液和温水的比例为1:1.5(用蛋壳作为计量容器,4个鸡蛋对应相当于6个鸡蛋的温水,也就是用半个蛋壳加12次温水),温水中先加1勺盐搅化,再倒入蛋液,边倒边拌匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
▪️关键的第一步:蛋液过筛,并用勺子撇去表面一圈浮末。
-
步骤3/4
点击查看大图
▪️关键的第二步:蒸锅里水沸后放入蛋液碗,一定要转小火,用一个碟子盖住蒸碗,关盖蒸8分钟,关火再焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
▪️取出切菱形(你也可以不切),摇晃起来可以看到波浪。淋入1勺生抽+半勺香油+葱花。开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
换个做法
美味水蒸蛋的相关分类
美味水蒸蛋的相关推荐
-
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
171836人看过 -
肉沫蒸蛋
277939人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5553477人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
387659人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5932893人看过 -
#春季食材大比拼#肉末水蒸蛋
3673710人看过 -
果冻般Q弹的水蒸蛋
566146人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18133257人看过 -
红烧排骨
29767943人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6124954人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10348409人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
322144人看过