一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿
有时候一个人就懒得做饭了，点个外卖或者随便吃点儿就凑合了。其实不愿意做饭归根结底是感觉麻烦或者太费时间了，今天就分享一个食材简单、制作简单、荤素搭配、营养加倍的下饭菜！
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步骤1/8
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鸡翅根儿事先泡水，大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀，放入姜片、葱段、料酒腌制一下。这个时候可以先蒸上米饭。
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步骤2/8
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土豆去皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）。然后准备葱姜蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用。
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步骤3/8
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热锅冷油，油热后放葱姜蒜（辣椒）爆香，然后放鸡翅根儿翻炒，翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄，加入土豆块翻炒，加酱油、蚝油，继续翻炒均匀。
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步骤4/8
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炒至土豆上色后加水，没过鸡翅根（这里我加的是热水，因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬）。煮沸腾后转小火，加盐，盖盖儿，定时15分钟，可以去看书或者刷抖音了。
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步骤5/8
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15分钟后，翻炒一下，转大火收汁2～3分钟即可出锅！肉质鲜香软烂，轻松脱骨！
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步骤6/8
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土豆软糯入味儿，入口即化！
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步骤7/8
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搭配一碗白米饭，超级美味下饭！
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最后一步
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一人份，刚刚好。有时间的话，可以再煎个鸡蛋、炒个青菜，那就更加完美啦！
炖肉的时候，加水最好加热水，这样煮出来的肉肉不会变硬哦～
个人感觉鸡翅根儿比鸡腿、鸡胸肉更好吃。除了加土豆，还可以加胡萝卜、香菇哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
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