牛肉丸,一道可以有N种吃法的百搭菜!
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步骤1/9
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将牛肉用绞肉机捣碎,用刀把没碎的地方剁开。
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步骤2/9
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加入一个鸡蛋,十克十三香,三勺盐,姜末搅拌均匀。
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步骤3/9
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淀粉加水解成糊状,加入肉馅中搅拌。
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步骤4/9
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锅中烧油,将肉馅挤成丸状下锅。
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步骤5/9
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丸子定型后捞出。
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步骤6/9
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将丸子二次下锅炸至外壳变硬,呈金黄色捞出。
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步骤7/9
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第一种吃法:蘸椒盐。
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步骤8/9
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第二种吃法:骨头汤中加入盐、胡椒粉、味精,浇入丸子和配菜中。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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