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比面包好吃的开花馒头来啦！的做法

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比面包好吃的开花馒头来啦！

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比面包好吃的开花馒头来啦！甜甜的奶香味的馒头，谁不喜欢，蓬松暄软，老人孩子都喜欢，顶头看起来像一朵金黄的小花，增添了别致，也增加了食欲，如果在家想整点不一样的馒头的话，推荐这个哦~

食材清单加入采购清单

舒可曼中筋面粉 350g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 125g

、

猪油 15g

、

舒可曼细砂糖 40g

、

舒可曼高活性干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料舒可曼中筋面粉 350g奶粉 20g鸡蛋 1个牛奶 125g猪油 15g舒可曼细砂糖 40g舒可曼高活性干酵母 4g
步骤2/11 点击查看大图
将所有材料倒入搅拌桶，搅打成光滑的面团。
步骤3/11 点击查看大图
将面团搓长，分成六个面挤子。
步骤4/11 点击查看大图
取一个面团揉圆，擀成牛舌状，三折，再擀长，再三折，重复复四五次这样的操作。
步骤5/11 点击查看大图
这样
步骤6/11 点击查看大图
这样
步骤7/11 点击查看大图
这样
步骤8/11 点击查看大图
光滑面朝外，用手掌压一下，向内收拢，然后撒点干粉，在案板上整理一下呈馒头胚形状。
步骤9/11 点击查看大图
依次做好，盖好保鲜膜发酵至1.5倍大，轻轻按压两侧，可慢慢回弹。
步骤10/11 点击查看大图
架起平底锅，小火加热后，将发酵好的馒头胚底部放入锅中，小火烙制。底部上色后即可。
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将烙好的馒头胚，底部的那一面朝上放置，放入提前烧开水的蒸锅中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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