玫瑰酱
心心念念的玫瑰花饼好想吃,外面卖的添加香精,难受,所以自己动手做鲜花酱,0添加又健康
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步骤1/7
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云南食用墨红玫瑰花,好香哦
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步骤2/7
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用清水加少许盐浸泡2小时
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步骤3/7
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再瓣开清洗一次,捞出凉干水份,使每片花瓣干爽无水,今天中午凉凉到明天早上可以操作下一步
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步骤4/7
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用一个干净无油无水的盘子,一层花瓣一层砂糖叠加,500克鲜花去枝头,剩下的瓣才300克重,糖比例是1:1.5。
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步骤5/7
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然后用双手搓,搓至花瓣腮红液汁
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步骤6/7
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搓约20分钟,这状态可以了
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最后一步
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装入一个干净玻璃瓶,密封保存放冰箱冷藏一个月后可食用。
玫瑰酱刚做好不能食用,有点苦味,发酵一至二个月,才香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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