萌萌哒卡通汤圆,好看又好吃——小猪牛奶馅汤圆
汤圆不止是过年过节时候的时令美食,更是平日里一种精致小巧的吃食。最常见的汤圆是用糯米粉包着黑芝麻馅儿的,轻轻咬一口,糖汁慢慢溢在口中的那种甜香和软糯极其动人。 汤圆的外形和馅料也不断变化着,从单纯的白糯米汤圆到五彩汤圆,再到晶莹剔透的水晶汤圆,更有各种卡通造型的汤圆,颜值一个比一个高。今天我们就来试试这款好看又好吃的小猪牛奶馅儿汤圆。 圆滚滚的白色丸子是小猪的脸,粉红糯米团子捏成小猪的耳朵和鼻子,点缀两粒黑芝麻装饰成眼睛,里面还裹有营养的牛奶馅儿。下锅煮熟后Q萌的小猪汤圆就完成啦,孩子一定爱吃,你也抽空试试吧。
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步骤1/26
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做牛奶馅:锅先不开火,倒入淡奶油,玉米淀粉和白糖。
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步骤2/26
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再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶,搅拌均匀。
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步骤3/26
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开小火,顺着一个方向搅拌成细腻粘稠的面糊。
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步骤4/26
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将熬好的面糊倒入容器中整平。放入冰箱中冷冻半小时或冷藏1个小时定型。
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步骤5/26
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水磨糯米粉加入开水,水一定要一点一点加入,边倒边搅拌。
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步骤6/26
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多揉一会,揉成不软不硬的面团。因粉吸水不同,酌情加入,以防太湿,水加多了加干粉。
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步骤7/26
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揉面垫上撒适量干粉,取出面团在揉面垫上不停的揉,慢慢就揉成了光滑不粘手的面团。
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步骤8/26
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揉好的面团搓成长条。
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步骤9/26
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分割成小剂子。
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步骤10/26
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将小剂子再搓成圆球状。
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步骤11/26
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冰箱中取出冻好的牛奶馅。
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步骤12/26
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牛奶馅切块。
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步骤13/26
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面团用手捏成一个碗状。
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步骤14/26
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放入一块牛奶馅。
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步骤15/26
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左手按压馅料,右手虎口慢慢收紧,封口搓圆。
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步骤16/26
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包好所有的汤圆。做好每一个汤圆,最好都要轻轻的用保鲜膜或者塑料纸把汤圆盖起来,但不要用东西压,会压出印子。这是为了防止面团被吹干开裂。
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步骤17/26
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把揉好的面团揪一小块下来,加入一点点红丝绒液或色素果蔬粉,这块小面团用来做小猪的鼻子和耳朵。
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步骤18/26
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揉成淡粉色面团。
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步骤19/26
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做好粉色猪鼻子。
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步骤20/26
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耳朵捏成三角形,不要太薄,太薄不仅贴不住,耳朵也立不起来,会耷拉下去。
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步骤21/26
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给小猪贴上鼻子和耳朵。耳朵和鼻子贴上去的时候要沾一点点水,用力按一下。
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步骤22/26
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用牙签在鼻孔上戳两个洞洞,不要戳太用力,戳穿了煮的时候馅儿会从鼻孔里流出来的。
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步骤23/26
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做好全部的小猪汤圆。
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步骤24/26
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水烧开,用勺子接好了汤圆放锅里煮,这样是方便后面捞出来不破坏猪猪的颜值,不用勺子接也可以,捞的时候小心一点。不要开最大火,水翻滚的太厉害会把耳朵冲走,煮到微微浮起来就熟啦。
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步骤25/26
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汤圆装碗,最后再沾上熟的黑芝麻做小猪眼睛。
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最后一步
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萌萌哒的小猪汤圆,你家孩子一定喜欢的。
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发布于 2021-06-23
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