沙茶牛肉
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步骤1/16
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蒜切末,辣椒切段,空心菜洗净切段(分梗、中断和叶,分开放,因为入锅的时间不一样)
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步骤2/16
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牛肉逆纹切条加1/3茶匙盐
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步骤3/16
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加半茶匙胡椒粉
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步骤4/16
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加少许蛋液(我直接用一个鹌鹑蛋了)和1茶匙生抽
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步骤5/16
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加1茶匙糖拌匀,再少量多次的加水抓拌均匀
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步骤6/16
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加1茶匙淀粉拌匀,再加少许油拌匀
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步骤7/16
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热锅冷油下蒜末爆香
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步骤8/16
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加入空心菜梗
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步骤9/16
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加入辣椒段炒香(全程大火哈)
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步骤10/16
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加入腌制好的牛肉炒散至微变色
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步骤11/16
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加入空心菜中断拌匀
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步骤12/16
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加2茶匙沙茶酱
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步骤13/16
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少许花雕酒
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步骤14/16
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加2茶匙生抽拌匀
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步骤15/16
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最后加入空心菜叶拌匀即可
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最后一步
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简单、快速又好吃的沙茶牛肉就做好啦,喜欢的赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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