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油泼羊肉，老冯自己常吃的一道过瘾美食！

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油泼羊肉，今天老冯教大家做自己常吃的一道过瘾美食！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

洋葱 1个

、

香芹适量

、

羊后腿肉 8两

、

芝麻酱适量

、

盐一勺

、

味精一勺

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

韭菜花适量

、

腐乳酱适量

、

醋适量

、

食用油适量

、

酒酿适量

、

花椒适量

、

辣椒适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香芹切段，洋葱切条备用。
步骤2/9 点击查看大图
羊后腿肉切薄片备用。
步骤3/9 点击查看大图
空碗加入芝麻酱、盐、味精、酱油、蚝油、韭菜花、腐乳酱、醋、食用油、酒酿搅拌成酱。
步骤4/9 点击查看大图
切好的香芹和洋葱，放锅中爆锅，葱香味出来后加入适量酱油，出锅备用。
步骤5/9 点击查看大图
羊肉放入锅中，爆水两次。
步骤6/9 点击查看大图
羊肉控水后盖在洋葱和香芹上面，淋上调拌好的酱料。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放底油，加入适量花椒，呈黑褐色捞出。
步骤8/9 点击查看大图
根据喜好加入辣椒和蒜末，出锅后淋在羊肉上。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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