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黄焖鸡

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家庭版的黄焖鸡满满的幸福感。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡全腿 3个

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1.5勺

、

黄豆酱 1.5勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

尖椒 2个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

生姜 1块

、

金针菇 100克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备香菇切厚片胡萝卜土豆切滚刀块尖椒切块
步骤2/21 点击查看大图
金针菇清洗干净中间切开
步骤3/21 点击查看大图
鸡腿剁成小块
步骤4/21 点击查看大图
生姜切大片
步骤5/21 点击查看大图
大葱切斜刀片
步骤6/21 点击查看大图
碗中放入豆瓣酱黄豆酱蚝油老抽生抽白糖搅拌均匀
步骤7/21 点击查看大图
炒锅烧热下姜片炒香
步骤8/21 点击查看大图
下入鸡块大火翻炒
步骤9/21 点击查看大图
鸡块炒变色烹入料酒
步骤10/21 点击查看大图
注入开水没过鸡块
步骤11/21 点击查看大图
大火煮开撇去浮末
步骤12/21 点击查看大图
浮末撇干净放入胡萝卜土豆块
步骤13/21 点击查看大图
大葱入锅
步骤14/21 点击查看大图
倒入搅拌好的酱汁
步骤15/21 点击查看大图
另取一锅炒香菇片
步骤16/21 点击查看大图
香菇炒软炒塌加入鸡块锅中
步骤17/21 点击查看大图
盖上锅盖炖30分钟
步骤18/21 点击查看大图
时间到开盖加入尖椒块和金针菇
步骤19/21 点击查看大图
金针菇摊平再次盖上锅盖
步骤20/21 点击查看大图
焖2分钟至尖椒成熟
最后一步点击查看大图
开盖后撒香菜段关火 ✅完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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