窝蛋牛肉饭,茶餐厅的招牌
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步骤1/10
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牛肉切成薄片,越薄越好
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步骤2/10
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牛肉里放入料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、食用油1勺、淀粉少许、黑胡椒 少许
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步骤3/10
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将牛肉抓板均匀,腌制20-30分钟
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步骤4/10
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将腌好的牛肉铺在米饭的面上
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步骤5/10
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尽量一片片的铺均匀
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步骤6/10
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将花生油沿着锅边淋一圈,盖上电饭锅,用煮饭键煮10分钟
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步骤7/10
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现在调一碗料汁,生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、芝麻油1勺、清水2勺
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步骤8/10
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将料汁倒入锅中
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步骤9/10
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中间打一个鸡蛋,盖上锅盖焖2分钟
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最后一步
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最后再撒上香菜碎和芝麻就完成了
牛肉选择牛里脊,切的时候一定要薄一点,保证嫩滑的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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