红油辣酱焖豆皮的做法

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红油辣酱焖豆皮

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【5-365】这是一个半道下雨挨淋了咋办到家煮锅辣乎菜缓缓的故事……第五年最后一天啦 ----- 2021.06.22

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆皮一大把

、

豆芽可换

、

蒜三瓣

、

豆瓣酱适量

、

辣椒面看

、

花椒粉着

、

五香粉搁

、

酱油适量

、

油自选

、

香菜可

、

小葱选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前烫点豆芽莴笋什么的垫到盘/碗底做配菜
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热加油扔蒜片，根据自己扛辣程度往里擓两勺红油豆瓣
步骤3/8 点击查看大图
小火扒拉香，撒上些花椒辣椒五香粉胡椒粗粒辣椒面什么的补补味
步骤4/8 点击查看大图
稍微一熥再加水，看情况添些盐生抽蚝油进去调调咸淡
步骤5/8 点击查看大图
倒上提前冲洗干净泡透泡软的干豆皮，豆腐皮煮出来也好吃
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子中小火咕嘟它两三分钟，开盖揪一根尝尝小心烫确认豆皮挺软挺有味了再关火
步骤7/8 点击查看大图
盖到开头收拾好的配菜上怼把香菜小葱花随便瞅两眼就可以吃啦，口重不忌口的胖又再加些干椒蒜碎花椒粒烧点儿热油往上一泼就更香了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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