扁粮烧麦

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烧卖是最经典的中式早餐之一，自己在家做也不难，选材更为讲究，比外面卖的更健康；用饺子皮来做，无需揉面，只需简单的炒个馅儿，包一包，蒸一蒸就能上桌；孩子爱吃的营养早餐一定少不了这一道，鲜香油润，咸鲜适口！关键是里面的馅儿，采用全谷物扁粮混合糯米，膳食纤维含量更高，一次能吃到十五种全谷物和杂豆，更加健康养生；天然好味道，早餐吃它更营养！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

拾沃全谷物扁粮 200g

、

糯米 200g

、

鸡胸肉 1块

、

泡发香菇 8朵

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 50g

、

青豆 50g

、

饺皮 2元

、

小鲜侣调味汁 15g

、

酱油心生 20g

、

食盐 2g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
食材：拾沃全谷物扁粮200克、糯米200克、鸡胸肉1块泡发香菇8朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、饺皮2元调味品：小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克、2克食盐锅具：马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/19 点击查看大图
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮，15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康有益；
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再加入200克提前泡好的糯米，加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量比平时煮饭量稍多一些就可以）；
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煮好的全谷物扁粮糯米饭实在是诱人，口口嚼劲，真材实料，越吃越香，放一边备用；
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8朵泡发香菇切丁、半根胡萝卜切丁；
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1块鸡胸肉洗净切丁装入碗中，挤入5克小鲜侣调味汁；
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再挤入10克酱油心生，抓拌均匀腌制一会；
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马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入鸡胸肉丁煸炒至变色；
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倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡萝卜丁充分翻炒均匀；
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倒入蒸好的扁粮糯米饭翻炒均匀；
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放入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生；
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翻炒至上色入味后盛出备用；
步骤13/19 点击查看大图
准备2元钱的饺子皮，分几次把饺子皮的边缘折叠出花边（可参考前面的视频教程）；
步骤14/19 点击查看大图
取1张饺子皮，放上炒好的馅料；
步骤15/19 点击查看大图
借助虎口，边旋转边收紧造型成烧麦的形状（具体步骤可以参考前面的视频教程哦）；
步骤16/19 点击查看大图
做好的烧麦放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸5分钟左右即可；
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蒸好啦，红绿的色彩搭配颜值超高，趁热端上桌就能开吃啦；
步骤18/19 点击查看大图
用扁粮混合糯米做的烧麦，一次吃到15种全谷物和杂豆，富含更多的膳食纤维，糖分更低，更易消化，是减脂期的完美主食替代；
最后一步点击查看大图
个个皮薄馅大，嚼劲十足，鲜咸油润而不腻口，这道扁粮烧麦，比饺子简单，比包子省力，营养又美味，作为孩子的健康早餐非常合适！