扁粮烧麦
烧卖是最经典的中式早餐之一,自己在家做也不难,选材更为讲究,比外面卖的更健康;用饺子皮来做,无需揉面,只需简单的炒个馅儿,包一包,蒸一蒸就能上桌;孩子爱吃的营养早餐一定少不了这一道,鲜香油润,咸鲜适口! 关键是里面的馅儿,采用全谷物扁粮混合糯米,膳食纤维含量更高,一次能吃到十五种全谷物和杂豆,更加健康养生;天然好味道,早餐吃它更营养!
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食材:拾沃全谷物扁粮200克、糯米200克、鸡胸肉1块泡发香菇8朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、饺皮2元调味品:小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克、2克食盐锅具:马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
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电饭煲中倒入200克全谷物扁粮,15种谷物杂豆压制而成,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,保证每餐都能摄入15种谷物杂豆,对健康有益;
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再加入200克提前泡好的糯米,加入适量清水,电饭煲一键煮熟(水量比平时煮饭量稍多一些就可以);
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煮好的全谷物扁粮糯米饭实在是诱人,口口嚼劲,真材实料,越吃越香,放一边备用;
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8朵泡发香菇切丁、半根胡萝卜切丁;
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1块鸡胸肉洗净切丁装入碗中,挤入5克小鲜侣调味汁;
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再挤入10克酱油心生,抓拌均匀腌制一会;
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马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油,放入鸡胸肉丁煸炒至变色;
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倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡萝卜丁充分翻炒均匀;
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倒入蒸好的扁粮糯米饭翻炒均匀;
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放入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生;
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翻炒至上色入味后盛出备用;
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准备2元钱的饺子皮,分几次把饺子皮的边缘折叠出花边(可参考前面的视频教程);
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取1张饺子皮,放上炒好的馅料;
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借助虎口,边旋转边收紧造型成烧麦的形状(具体步骤可以参考前面的视频教程哦);
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做好的烧麦放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸5分钟左右即可;
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蒸好啦,红绿的色彩搭配颜值超高,趁热端上桌就能开吃啦;
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步骤18/19
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用扁粮混合糯米做的烧麦,一次吃到15种全谷物和杂豆,富含更多的膳食纤维,糖分更低,更易消化,是减脂期的完美主食替代;
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最后一步
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个个皮薄馅大,嚼劲十足,鲜咸油润而不腻口,这道扁粮烧麦,比饺子简单,比包子省力,营养又美味,作为孩子的健康早餐非常合适!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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