起沙的陈皮绿豆糖水
这几天,连续的橙色高温,出去一趟,感觉整个人都要融化了。这时,呆在空调房里,吃上一碗家常的陈皮绿豆糖水,煮得爆花出沙的绿豆,绵软好喝,带点温热的糖水喝起来更是舒服。 如何将绿豆煮出沙各有各的小妙招,但其实只要有一个隔水蒸炖的电炖锅,让豆子出沙就变得非常容易,不需要浸泡豆子,不需要冰冻豆子。来吧,准备好绿豆,还有一块老陈皮,开始煮吧!
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步骤1/8
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准备好绿豆。
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步骤2/8
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将绿豆洗干净,漂浮在水面上的豆子挑出来不要。
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步骤3/8
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将洗好的绿豆与清水放入炖盅里。
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步骤4/8
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选择'甜品'功能,时间自动设置为'3小时',时间到,绿豆已经爆花起沙。
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步骤5/8
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陈皮洗净,剪成细长条。
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步骤6/8
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煮开水,下冰糖。
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步骤7/8
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加入煮好的一半绿豆。
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最后一步
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再次煮开,下陈皮,熄火即可食用。
陈皮含有挥发油,熄火后再下,更容易让陈皮的味道溢出,味道更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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