无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食
大宝宝们可以吃的无糖蔓越莓奶酥饼,是无糖款哦!蔓越莓的酸甜口感,黄油饼干的酥香,解馋小零食!如果想要甜一些,打发黄油的时候可以加35克糖粉。如果是给大一些的小朋友,还是建议无糖哦! 简单快手,一盘15个哦
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准备材料,黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。
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软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大,颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液,每次都要打发至完全融合再加下一次,直到全部加完。
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打发完后黄油糊细腻有光泽,轻盈,颜色偏白。
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筛入低筋面粉和奶粉。
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步骤5/11
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用刮刀切拌往盆边按压的方式,搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。
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步骤6/11
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揉成团。
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步骤7/11
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预热烤箱,上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个,搓圆略按平。刷上适量全蛋液,撒上黑芝麻。
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱中层,165度,烤20分钟左右。
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烤完取出冷凉,密封打包就可以啦!
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成品
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最后一步
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成品
注意:
1、烤箱都是不一样的,时间温度是参考,上色满意可以盖锡纸的哦。
2、没有蔓越莓,用葡萄干也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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