100个吐司练习No.35 万能吐司配方 做餐包 三明治
这个配方在里面可以任意加 淡奶油、炼乳、奶酥、椰蓉 都非常柔软
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步骤1/6
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制作方法1⃣️、除黄油和盐外所有材料放入厨师机。开3档打面7分钟。加入黄油和盐继续开3档搅拌8分钟左右。可以打出薄薄的手套膜2⃣️、放温暖处发酵2倍大。现在夏天我直接室温大概40分钟就好了3⃣️、分割三份排气滚圆醒20分钟。4⃣️、进行第一次擀卷,松弛15分钟。第二次擀卷,擀开翻过来底下扒开从上往下卷起来。5⃣️、依次做好放入吐司盒。发酵8分满。发酵到7分的时候预热烤箱上160/下190。烤28分钟6⃣️、手撕着也是无敌的
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步骤2/6
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超爱的方子
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步骤3/6
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随便加点别的馅料 就是不同口味的吐司
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步骤4/6
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基础吐司就这一个就够了
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步骤5/6
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超爱的大高个
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最后一步
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大个子哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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