是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爆炒肥肠的做法

点击查看大图

爆炒肥肠

浏览 1.0万 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

肥肠 300g

、

青椒、红椒 3个/2个

、

泡椒 5个

、

大蒜 2瓣

、

姜/姜丝 2片/一片

、

生抽一勺

、

酱油半勺

、

料酒 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材备用，肥肠洗净【这里我省略了清洗肥肠的步骤】冷水下锅肥肠、姜片、料酒、葱结，煮30分钟，捞出放凉，切小段
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，把肥肠先爆炒直一点金黄色，加图片半勺盐炒一下捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中有爆肥肠的余油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒、泡椒翻炒直断生，【在这里如果喜欢吃豆瓣酱的也可以当一勺】辣椒断生后倒入肥肠爆炒，再放一勺生抽，少量酱油，图片一汤勺水爆炒2分钟即可！
最后一步点击查看大图
爆炒肥肠出锅，没有一点腥味，如果家里有大蒜叶或者香菜可以放一点翻炒出锅。

小贴士

喜欢吃酸辣的，可以多放点泡椒再放点酸辣椒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

换个做法

爆炒肥肠的其他做法

爆炒肥肠的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

爆炒肥肠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许