蒜爆羊肉,蒜香十足无膻味!
蒜爆羊肉,蒜香十足无膻味! 清真饭店必点的一道菜
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
羊肉断丝切。
-
步骤2/11
点击查看大图
大蒜切片备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克,调拌均匀倒入羊肉。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入适量香油搅拌,备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅烧热,倒入油,温度六成左右,将腌制好的羊肉下锅。
-
步骤7/11
点击查看大图
将羊肉捞出,滤油备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中加入适量净油和香油,煸蒜爆香。
-
步骤9/11
点击查看大图
依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
加入生蒜和底油。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
1.肉和蒜的比例为2:1;
2.腌制羊肉时切勿加酒;
3.炒蒜时一定要热锅凉油;
4.调制碗汁时,加入的淀粉要先用水化开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
蒜爆羊肉的其他做法
蒜爆羊肉的相关分类
蒜爆羊肉的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27864528人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
392309人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4717337人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13793761人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
803437人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5715620人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11876284人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1016087人看过 -
爆羊肉
185026人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20571964人看过 -
土豆泥
5867852人看过 -
盐水煮毛豆
11473665人看过