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减脂餐之回锅椒麻鸡的做法

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减脂餐之回锅椒麻鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1只

、

洋葱半个

、

生姜 2片

、

花椒两勺

、

干辣椒 2个

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿去皮。
步骤3/11 点击查看大图
锅中加水放入鸡腿，加姜片，香叶，八角，桂皮，栀子（没有可以不放）
步骤4/11 点击查看大图
开火煮30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
加一勺鸡汤泡花椒和辣椒。
步骤6/11 点击查看大图
鸡腿捞出过冰水。
步骤7/11 点击查看大图
将鸡腿撕成细丝。
步骤8/11 点击查看大图
锅中加油放入洋葱爆香。
步骤9/11 点击查看大图
将鸡肉丝放进去，翻炒几下。
步骤10/11 点击查看大图
加入泡好的花椒和辣椒，加一勺盐，一勺生抽，一勺醋，少许辣椒粉，最后在加一点花椒油，翻炒均匀即可。
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开动，美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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