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早餐溏心蛋还能这样做？！减脂苏格兰蛋，仪式感爆了！的做法

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早餐溏心蛋还能这样做？！减脂苏格兰蛋，仪式感爆了！

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吃的时候轻轻切开，内里有点粘稠的蛋黄口感格外的浓郁，鸡肉滑嫩，咸香之余还有着黑胡椒的辛辣红薯层香甜。每一口都滋味有所变化，每一口都欲罢不能。这样经过高温烘烤过后，又热气腾腾的食物总是更能慰藉你的胃和心。

食材清单加入采购清单

红薯 200g

、

鸡胸肉 150g

、

生抽 10ml

、

百钻黑胡椒碎 3-5g

、

水煮蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

贝太厨房椰子油 10ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡肉和生抽、和胡椒碎一起放入料理机中打成泥，调味也可以按照自己的喜好来，把鸡肉泥腌制半小时。
步骤2/8 点击查看大图
把蒸好的红薯拌上贝太厨房的椰子油，按压成泥。贝太的这款椰子油比较纯，无添加，推荐~
步骤3/8 点击查看大图
取一个碗铺上保鲜膜铺上一层红薯泥约四分之一的份量，再铺上四分之一份量的鸡肉泥，再放上水煮蛋，水煮蛋的熟度可以根据自己的喜好来，这里煮的是溏心蛋。
步骤4/8 点击查看大图
接下来在溏心蛋上铺上四分之一的鸡肉泥和四分之一的红薯泥盖住。
步骤5/8 点击查看大图
利用保鲜膜塑形成一个圆形的蛋。剩下的一个也按照同样的方法制作，再轻轻取下保鲜膜。
步骤6/8 点击查看大图
把蛋的表面涂上蛋黄液，烤箱上下火180度烘烤25-30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋煮到有点溏心的程度会更好吃些哦~
最后一步点击查看大图
满满的仪式感~切面太美啦~我用的是百钻的柠檬海盐黑胡椒碎，非常nice~

小贴士

不用油炸，吃起来负担会更小。里面的鸡肉也可以换成牛肉或者猪肉，替换的时候最好选用纯瘦肉的部分，吃起来口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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