双色扭扭圈花卷
又是变着花样做馒头的一天,大热天耐着性子做完真不容易。好在爷俩好给面子,刚出锅老公吃了四个,儿子吃了两个。我用的菠菜粉,蒸出来有点变色,不过也很漂亮。花样馒头最好整形好再发酵,要不整形慢,就发过了。
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步骤1/9
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把两种材料分别混合揉成绿色面团和白色面团。
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步骤2/9
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因为是整形馒头,整形好后发酵的。面团揉好后,绿色面团和白色面团分别分成9份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
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步骤3/9
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分别取一个白色面团和绿色面团用擀面杖擀成长方形。
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步骤4/9
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两个颜色叠在一起,用擀面杖擀出气泡
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步骤5/9
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用刀子切成粗细均匀宽条,上面不切断
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步骤6/9
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扭一扭
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步骤7/9
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全部扭完后从上到下卷起来
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步骤8/9
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两头对接,就成了扭扭圈了
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最后一步
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放入蒸烤箱或者蒸锅,纯蒸功能100度蒸20分钟,时间到了,焖3-5分钟再拿出来。这样做出来的花卷特别松软,空口吃都好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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