好吃不怕胖的鸡丝凉面
鸡丝凉面不仅好吃、营养,其做法还特别的简单,而且自己在家做更健康、更营养、热量也更低,在我家也特别受欢迎,不管是午餐还是晚餐,每次做这个凉面家人总是会抢着吃 .
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步骤1/6
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1,首先准备好所需要的食材,鸡胸肉洗净后去掉筋膜和油脂,切成两半备用;黄瓜、胡萝卜、香菜洗净后备用;花生米和白芝麻根据自己的口味准备适量;,再准备好其他的调味料就可以了,如图所示。
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步骤2/6
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2,起锅加入适量的水,把鸡胸肉冷水放入锅中,再加入小葱、姜片和味达美臻品料酒,大火煮开后撇去浮沫,再转小火煮15~20分钟,用筷子可以轻松扎透,没有血水流出即可,如图所示。
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步骤3/6
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3,鸡胸肉冷却后撕成鸡丝;黄瓜、胡萝卜切丝;香菜切段;花生米用烤箱烤熟后去皮再碾碎;白芝麻用锅炒香,如图所示。
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步骤4/6
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4,再调一个料汁,碗中加入一勺炒香的白芝麻,一小勺辣椒粉,玉米油烧热后浇在上面,再依次加入两勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美清香米醋、少许白糖、适量的食盐和小半碗食用水搅拌均匀备用,不能吃辣的可以忽略辣椒粉,如图所示。
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步骤5/6
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5,锅中加入适量的水,水沸腾后放入荞麦面条煮熟后捞出,用饮用水过凉后控净水分,如图所示。
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最后一步
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6,先把荞麦面条码放在盘中,依次摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜段,再浇上提前调好的料汁,最后撒上花生碎和白芝麻,能吃辣的可以再撒上小米辣椒圈,或者淋上一勺辣椒油,翻拌均匀就可以享用啦!强烈推荐小伙伴们试试哦。
1,鸡胸肉煮至用筷子可以轻松扎透,并且没有血水冒出就是完全熟透啦!
2,荞麦面可以用普通面条替换,煮好后一定要过一遍凉开水,口感才会劲道、爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-21
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