简单易做,老少皆宜的早餐~黄瓜鸡蛋饼
今日夏至,在我们江南有着吃“夏至饼”,的习俗,用擀面为薄饼烤熟夹着喜欢的菜食用。今天分享一道不用擀面不用烤,简单1做健康又营养,老少皆宜的黄瓜鸡蛋饼。
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步骤1/6
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准备好食材。
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步骤2/6
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把鸡蛋打匀,淀粉加10毫升水调匀,倒入鸡蛋中,加盐一起打匀,黄瓜洗净切薄片待用。
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步骤3/6
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准备平底锅,中小火烧热,锅内刷上橄榄油,首先把黄瓜片铺入锅中。
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步骤4/6
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然后倒入蛋液均匀铺开,待一面蛋液凝固后翻面继续等待凝固即可装盘。
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步骤5/6
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做的比较薄,可以卷起来吃,做了二个饼。
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最后一步
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这道健康又营养的夏至饼~黄瓜鸡蛋饼就可以享用啦。怎么样,是不是特别简单啊。
江南食俗。《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等,祭祖后食用,或分赠亲友,俗谓“夏至饼”。
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发布于 2021-06-21
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